MyoVision: Smartphone-gestützte Echtzeit-Erkennung von Hühnerbrust‑Myopathien
Die Qualität von Geflügelfleisch wird stark durch Myopathien wie Woody Breast (WB) und Spaghetti Meat (SM) beeinträchtigt. Traditionelle Diagnoseverfahren sind entweder subjektiv oder erfordern teure Laborausrüstung. Mi…